Danilo Furlan Nogueira
Diretor Geral ABMauri BMCA (Brasil, Mexico & Central America)

“Dentro do contexto de tornar a AB mais centrada na padaria, o Clube do Padeiro surge da necessidade de resgatarmos o nosso papel original como organização. É primordial que a AB crie formas de conexão com a padaria para entendê-la e ajudá-la na sua missão de colocar o pão na mesa de cada brasileiro todos os dias. Trazer novos canais de troca de informação e conhecimento, gera inovação para a panificação como um todo. O Clube do Padeiro não tem só um papel de relacionamento, mas de aprendizado, e que a partir dele sejamos capazes de antecipar demandas futuras da padaria e dos seus padeiros e padeiras. “

Everton Monteiro
Líder da Academia AB Brasil

“O clube do Padeiro vem para ajudar na formação dos novos profissionais e capacitar os profissionais que já tem experiência na profissão. Nossa missão, como indústria, é contribuir com o déficit de mão de obra que temos hoje no setor, capacitando esses profissionais através de treinamentos online e presencial, levando reconhecimento a essa profissão tão importante dentro da panificação. A AB Brasil quer capacitar esse setor voltando seu olhar para o padeiro, entendendo suas necessidades de aprendizado e contribuindo para sua evolução e crescimento. “

Nilson Fonseca
Consultor técnico de Panificação

“No meu ponto de vista é de extrema importância essa aproximação e valorização do profissional da panificação, que é o padeiro. O clube vai levar conhecimento de forma simples e objetiva, valorizando a nossa categoria. Essa aproximação da AB Brasil com os padeiros através do clube, vai nos ajudar a entender quais são suas demandas e necessidades, nos permitindo a moldar e elaborar ações e conteúdos específicos, buscando sempre a melhoria no setor da panificação. “